블루베리 첨가 팁&요령
건강하고 맛있는 블루베리는 좋은 섬유질원이자 비타민 C의 공급원이며 다양한 비타민과 미네랄을 제공해줍니다. 여러분이 좋아하는 음식과 요리에 파란색 한 스푼을 더하면 어떨까요?
블루베리를 추가하거나 다른 재료를 블루베리로 대체해 보세요. 간단하고 부담 없는 선택이기 때문에 쉽게 건강한 변화를 느낄 수 있습니다.
블루 크루 (Blue crew)의 추천
메리 엘렌 핍스(Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD)와 매기 (Maggie Michalczyk, RDN)는 블루베리를 사랑하는 의료 전문가로 구성된 블루 크루의 회원입니다. 맛있는 블루베리에 대한 아래 팁을 확인해보고 새로운 블루베리 레시피에 도전해보세요!
아침식사 & 베이킹
- 새로운 토핑 추가하기 : 홈메이드 팬케이크나 와플에 시럽을 뿌리는 대신 해동한 냉동 블루베리를 추가하면 맛있고 자연스러운 단맛을 냅니다.
- 플레인 또는 바닐라 요거트 : 향이 가미된 요거트 보다 더 영양가 있고 맛있게 먹으려면 블루베리 토핑을 올려보세요.
- 운동 후 스무디 : 얼음 대신 블루베리를 넣으면 더 달콤하고 크리미한 풍미를 유지할 수 있습니다.
- 베이킹 재료 : 초콜릿 칩 쿠키나 머핀을 만들 때 설탕 없이 자연스러운 단맛을 내기위해 초콜릿 칩 대신 신선한 블루베리를 사용해 보세요!
과자 & 스낵
- 견과 트레일 믹스 : 홈메이드 견과 트레일 믹스를 만들 때 사탕 대신 무가당 건 블루베리를 사용하세요. 건 블루베리, 견과류, 다크초콜릿 및 코코넛 플레이크의 조합이라면 놓칠 수 없죠.
- 블루베리 음료 : 단 음료나 탄산음료 대신 유리잔에 무가당 탄산수를 따르고 얼린 블루베리를 올려 상쾌한 간식을 즐기세요!
- 시원한 여름 음료 : 음료에 블루베리 몇 개를 추가하거나 시럽 대신 블루베리를 넣어 보세요.
- 냉동 요거트 또는 아이스크림 활용 : 사탕과 설탕 시럽 대신 생 블루베리 혹은 냉동 블루베리를 얹어 시원한 간식을 즐겨보세요!
- 블루베리 휘핑크림 : 밤에 맛있고 허기를 달랠 것이 필요하다면 냉동 블루베리로 간편하게 만들 수 있는 이 디저트는 어떨까요?
고소하고 달콤한 간식들
- 샐러드 토핑 : 일반적인 샐러드 레시피에는 설탕이 첨가된 건과일이나 다른 토핑이 들어갑니다. 이런 토핑 대신에 대신 생 블루베리나 무가당 건 블루베리를 추가해 보세요.
- 바삭한 식감 : 샐러드 위에 크루통 대신 동결 건조 블루베리를 추가하면 식감이 바삭해질 뿐만 아니라 영양가도 높아집니다.
- 피넛버터 젤리 활용 : 다음에 클래식 피넛버터 젤리를 만들 때, ‘젤리’, 즉 잼 대신에 블루베리를 사용해 보세요. 신선한 블루베리를 으깨서 땅콩 버터와 함께 발라 보세요!
쇼핑 목록 변경하기
식료품을 구입할 때 구매목록에 있는 일부 재료를 더 건강한 재료로 바꾸거나 파란색 에너지가 들어있는 재료를 구매하는 어떨까요? 바로 블루베리를 더 추가해 보는 거예요!
- 샐러드 드레싱 : 미국 하이부시 블루베리로 홈메이드 샐러드 드레싱을 만들어 보세요! 블루베리 퓌레와 올리브오일, 그리고 새콤한 맛을 위해 발사믹 식초까지 넣어 섞으면 여러분이 좋아할 샐러드 드레싱이 완성될 것입니다.
- 과일 스낵 : 아이들이 과일로 된 과자를 좋아한다면, 무가당 건 블루베리를 사용하면 적은 설탕 함량으로 달콤한 맛은 이끌어 낼 수 있습니다.
- 이유식 : 마트에서 파는 이유식을 먹이기 보다 블루베리를 사용하여 이유식 퓌레를 만들어 영유아의 과일 섭취를 증진시켜 보세요.
- 메인 요리에 달콤함 가미하기 : 다음에 포크 찹 조리 시 일반적인 BBQ 소스대신 블루베리 잼으로 바꿔 보세요.
- 아침식사용 시리얼 : 설탕이 잔뜩 들어있는 시리얼 대신 통 곡물 시리얼을 사용해 보세요. 여기에 생 블루베리까지 얹어 주면 달콤함 풍미까지 즐길 수 있습니다.
